IFFA金賞！
九州初のトロフィー授与

ドイツ・フランクフルトで三年に一度開催される国際食肉加工機械専門見本市IFFAは、
食肉産業ビジネスに必要なあらゆる分野の世界最大の国際イベントです。

約130年もの歴史を有し、SUFFAと同等の権威あるこのIFFAでは同主催である
ドイツ食肉連盟DFVによるハム・ソーセージのコンテストが同時に行われ、
世界中の優秀なハム、ソーセージが一同に会します。全体の外見や密度、食感、
香り、味などが審査官によって厳しく評価され、満点のみが金賞を付与されます。

糸島手造りハムでは2004年、2007年と連続金賞を獲得。2013年では7つの製品が
金賞を受賞し、九州では初となるトロフィーが授与されました。
このメダル及びトロフィーが授与されるということは、製品が本場ドイツの水準を満たす
良質なものであるとことを証明づけるもとのなるのです。